التسمّم الغذائي (أمراض الطعام الملوّث)

التسمّم الغذائي، ويُسمّى أيضًا مرض الطعام الملوّث، هو مرض ينتج عن أكل أو شرب شيء ملوّث بجراثيم ضارّة، أو بموادّ كيميائية ضارّة في حالات أقلّ. وأكثر الأسباب شيوعًا هي البكتيريا والفيروسات، وأحيانًا يكون السبب طفيليًّا أو مادّة كيميائية. ويمكن أن يحدث التلوّث في أي مرحلة على الطريق من المزرعة إلى صحنك