حساسية الطعام

تحدث حساسية الطعام عندما يتعامل جهاز الدفاع في الجسم، الذي يقاوم الجراثيم عادةً، مع طعام معيّن بالخطأ وكأنه خطير. وفي كل مرة يُؤكَل ذلك الطعام يتفاعل الجسم. وغالبًا ما يكون التفاعل خفيفًا مثل حكّة في الفم أو طفح في الجلد، لكنه قد يكون أحيانًا شديدًا بل ومهدّدًا للحياة. وهذا يختلف عن عدم تحمّل الطعام